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1.准备好所有的食材。

2.酱油、米酒、胡椒粉、五香粉、蒜末加入到排骨中，抓匀腌制5分钟。

3.接着把鸡蛋、红薯淀粉、色拉油加入到排骨中，抓匀后放入冰箱冷藏30分钟以上，让排骨入味。

4.糖、米醋、番茄酱全部混合均匀待用。

5.取一个深锅，倒入适量的油，待油温到170度左右，把腌制好的排骨倒入锅中油炸，炸至表面金黄内部熟透了即可。

6.将炸好的排骨放在网架上。

7.平底锅倒入少许油爆香姜片和蒜片，然后加入洋葱炒至透明。

8.把姜片挑出来丢掉，倒入调制好的番茄汁。

9.接着加入菠萝、彩椒、毛豆翻炒片刻，最后加入炸好的排骨，大火收汁，让每一块肉和蔬菜都均匀裹上酱汁。

10.出锅后撒一点白芝麻装饰，酸酸甜甜开胃的菠萝排骨就做好了，快来和我一起享用美食吧。 Bon appetite.

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